Ormer Mayfair – Michelin Star Experience – London
I can’t believe it’s taken me this long—and two visits, no less—to finally sit down and write this review of Ormer Mayfair. Having dined here before and after their well-deserved acquisition of a Michelin Star in 2024, I can confidently say this restaurant is nothing short of spectacular. Nestled in the intimate, almost sultry lower level of the Flemings Mayfair Hotel, Ormer Mayfair offers a dining experience that feels both elegant and effortlessly stylish.
On my first visit in February, I indulged in the 5-course tasting menu, which was an unforgettable journey. However, the 7-course tasting menu on my second visit in July genuinely stands out as the crowning jewel of this restaurant’s offering. Ormer Mayfair delivers a refined British fine dining experience elevated by international influences, with each dish more intricate and imaginative than the last.
Before the meal began, I opted for one of their signature cocktails, the “Endless Nights”—a true masterpiece inspired by Agatha Christie’s Sweet Delight. Made with Gin Mare, pomegranate liqueur, crème de Mure, cranberry juice, passion fruit, cherry, and a vegan foam, this cocktail was a refreshing prelude to the indulgence ahead. The balance of sweet, tart, and aromatic flavors was artfully combined, setting the stage for the following gastronomic journey.
One of my favorite starters was the Warm Ibérico ham jelly with Parmesan, Bramley apple, and nasturtium. The richness of the ham paired beautifully with the tang of the apple, while the peppery bite of the nasturtium added a layer of freshness that danced on the palate. It was a delicate yet flavorful opening act that hinted at the coming creativity.
The Native lobster, cooked over coals with Sicilian tomato and pine nut, was another standout dish. The coals’ smokiness complemented the lobster’s natural sweetness, while the tomato and pine nut added a Mediterranean flair that elevated the dish to something extraordinary. Every bite was a harmonious blend of textures and flavors, refined yet comforting.
But perhaps the most impressive dish of the evening was the Roast Anjou pigeon with preserved lemon, green olive, and ‘sauce Marocain.’ The pigeon was perfectly cooked—tender, flavorful, and succulent. The preserved lemon and green olive added a zesty, slightly briny contrast that kept the dish vibrant, while the rich and complex ‘sauce Marocain’ tied everything together in a way that felt both bold and refined.
Finally, the meal culminated with a fabulous dessert: the Tuma yellow mille-feuille with brown butter and Tahitian vanilla ice cream. The balance of flavors in this dish was impeccable. The delicate, crispy layers of the mille-feuille contrasted beautifully with the smooth, luxurious ice cream. At the same time, the brown butter’s deep nuttiness played off the vanilla’s sweetness in perfect harmony. The presentation was stunning—each element was arranged with precision and artistry.
The service was impeccable from the moment I walked down the stairs into this hidden gem. Multiple staff members attended to my every need, offering expert suggestions with warmth and professionalism throughout the evening. The attention to detail here is unmatched, and the entire team works seamlessly to ensure a memorable experience from start to finish.
Takeaway: Whether you are a seasoned fine dining connoisseur or a Michelin enthusiast, I cannot recommend Ormer Mayfair highly enough. The atmosphere is luxurious yet comfortable, sophisticated without ever being pretentious. It’s a place where you can truly relax and enjoy one of London’s finest dining experiences.
No puedo creer que me haya llevado tanto tiempo (y dos visitas, nada menos) sentarme finalmente a escribir esta reseña de Ormer Mayfair. Habiendo cenado aquí antes y después de su merecida adquisición de una estrella Michelin en 2024, puedo decir con confianza que este restaurante es nada menos que espectacular. Ubicado en el íntimo y casi sensual nivel inferior del Flemings Mayfair Hotel, Ormer Mayfair ofrece una experiencia gastronómica que se siente elegante y naturalmente elegante.
En mi primera visita, me deleité con el menú degustación de 5 platos, que fue una experiencia inolvidable. Sin embargo, el menú degustación de 7 platos en mi segunda visita realmente se destaca como la joya de la corona de la oferta de este restaurante. Ormer Mayfair ofrece una refinada experiencia gastronómica británica elevada por influencias internacionales, con cada plato más intrincado e imaginativo que el anterior.
Antes de comenzar la comida, opté por uno de sus cócteles exclusivos, el “Endless Nights”, una verdadera obra maestra inspirada en Sweet Delight de Agatha Christie. Elaborado con Gin Mare, licor de granada, crème de Mure, jugo de arándano, maracuyá, cereza y una espuma vegana, este cóctel fue un preludio refrescante para la indulgencia que nos esperaba. El equilibrio de sabores dulces, ácidos y aromáticos se combinó ingeniosamente, preparando el escenario para el siguiente viaje gastronómico.
Uno de mis entrantes favoritos fue la gelatina tibia de jamón ibérico con parmesano, manzana Bramley y capuchina. La riqueza del jamón combinaba maravillosamente con el sabor ácido de la manzana, mientras que el toque picante de la capuchina agregaba una capa de frescura que bailaba en el paladar. Fue un acto de apertura delicado pero sabroso que insinuaba la creatividad que se avecinaba.
La langosta nativa, cocinada sobre brasas con tomate siciliano y piñones, fue otro plato destacado. El ahumado de las brasas complementaba la dulzura natural de la langosta, mientras que el tomate y los piñones agregaban un toque mediterráneo que elevaba el plato a algo extraordinario. Cada bocado era una mezcla armoniosa de texturas y sabores, refinada pero reconfortante.
Pero quizás el plato más impresionante de la velada fue el pichón asado de Anjou con limón en conserva, aceitunas verdes y “salsa marroquí”. El pichón estaba cocinado a la perfección: tierno, sabroso y suculento. El limón en conserva y las aceitunas verdes añadieron un contraste ácido y ligeramente salado que mantuvo el plato vibrante, mientras que la rica y compleja “salsa marroquí” unió todo de una manera que se sintió a la vez audaz y refinada.
Por último, la comida culminó con un postre fabuloso: el milhojas amarillo de Tuma con mantequilla marrón y helado de vainilla de Tahití. El equilibrio de sabores en este plato fue impecable. Las delicadas y crujientes capas del milhojas contrastaban maravillosamente con el suave y lujoso helado. Al mismo tiempo, el profundo sabor a nuez de la mantequilla marrón contrastaba con la dulzura de la vainilla en perfecta armonía. La presentación fue impresionante: cada elemento estaba dispuesto con precisión y arte.
El servicio fue impecable desde el momento en que bajé las escaleras hacia esta joya escondida. Varios miembros del personal atendieron todas mis necesidades, ofreciendo sugerencias expertas con calidez y profesionalismo durante toda la velada. La atención al detalle aquí es incomparable y todo el equipo trabaja a la perfección para garantizar una experiencia memorable de principio a fin.
Para llevar: Ya sea un conocedor experimentado de la alta cocina o un entusiasta de la guía Michelin, no puedo recomendar Ormer Mayfair lo suficiente. El ambiente es lujoso pero cómodo, sofisticado sin ser nunca pretencioso. Es un lugar donde realmente puede relajarse y disfrutar de una de las mejores experiencias gastronómicas de Londres.
